你会发现擦鱼鳞和添加塑料袋一样简单,鱼鳞不会飞散,又快又干净。 大家好。 是厨师江义州。 今天又是和你分享食物的时候了。 准备好了吗?
鱼肉很好吃,特别好吃。 不管那是大人还是家人的孩子,他们都喜欢吃鱼。 但是我们处理新鲜鱼的时候,第一个棘手的事情是搓鳞。 很多人最害怕擦鱼鳞,不用说他们最讨厌了!! 鱼本身有鱼的味道,自己去掉鱼鳞的话,手就有45小时鱼的味道了。 这就是我为什么不想用手吃任何东西。 你在画面前有那样的经验吗?
我想搓鳞的时候,用刀直接向鳞片方向突出,基本上乡下人去鳞片的时候用这个方法。 这个方法可信度更高,但是初学者去鱼鳞的话,如果不正确理解的话,手就会疼。 而且,用这种方法去除鱼鳞时,抓鱼非常简单。 然后,取下的鳞片到处飞散。 在剪贴板上去除鱼鳞会使在剪贴板上去除鱼鳞变得非常困难。
另外,用剪贴板去除鱼鳞的话,容易在剪贴板上留下鱼的臭味。 这样,切其他蔬菜容易影响味道。 事实上,解决这个问题非常简单。 只需要再加一个塑料袋。
找到比鱼大的塑料袋,直接把鱼放进去。 把鱼放在塑料袋里,特别容易处理。 处理鱼鳞时,不需要用刀。 在家准备不锈钢勺子,只需抓住鱼的尾巴。 把勺子倒过来拧紧,朝鱼鳞方向向前推。 这样可以很容易地从鱼的尾巴上去除鳞片。
用小勺子舀的鱼鳞其实非常方便。 而且,这样处理的鳞片不会飞散,所以用铲子削的鳞片会直接掉在包里。 什么都不会掉在剪贴板上。 收拾也很方便。 不用担心会损害用勺子去除的鱼鳞。 别担心总统会伤害你的手。 这个方法特别适合在厨房里制作。
搓鳞时,请在下面装袋。 所以,不需要刷剪贴板。 同时,也不用担心鳞次栉比。 杀一石二鸟也不错吧。 喜欢吃鱼的朋友,赶紧试试!
几个朋友觉得那个很麻烦,虽然不需要在家去体重计,但是拜托了鱼的卖家处理体重计。 但摊主急于卖鱼,所以他不会为你收拾干净的。 所以,别忘了摊主处理几次鱼后把鱼弄干净。