文章摘要:本文概述近年为解决食品黏附包装材料问题所做的相关研究，包括基于超疏水表面以及光滑液体灌注多孔表面（SLIPS）特征的防粘包装材料、防粘涂层，以及其它减少黏附的研究方法。重点概述不同种类食品包装材料防粘采用的功能性物质、制备方法、防粘效果，以及在制备和应用时存在的问题和未来发展方向。

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论文分类号:TS206.4