徐良文

一个塑料盒子，养一只青蟹

一排排矗立的蓝色塑料盒子，“哗哗哗”的流水声，室内室外排列着一个个沙滤池、沉淀池，打开塑料盒子，里面的青蟹立马伸出两只巨鳌，张牙舞爪……这是笔者在浙江省玉环县沙门镇灵门村水产养殖科技示范户徐良文的工厂化青蟹养殖场里见到的一幕。

普通的青蟹养殖有室内水泥沙池和室外露天土池两种方式，但是徐良文却别出心裁，用塑料盒子笼养，而且经济效益喜人。

“我这个厂房里一共有5600个盒子，一个盒子养一只青蟹，单独一间‘房子’，这样好处很多，可以避免互相打斗，避免青蟹蜕壳时互相残杀，一旦发现青蟹有生病前兆可以及时清理掉，拿捏青蟹肥瘦选择上市时机也比室外土池养殖方便得多。”徐良文乐呵呵地介绍说。

在喂料方面，徐良文也独辟蹊径，不用配合饲料，而是改用花蛤。

只吃花蛤长大的青蟹，口味最佳

“喂食时要看情况，个头小的青蟹喂一二只花蛤，个头大的要喂10只花蛤，喂得多，让它吃饱，青蟹就很容易养肥。”徐良文介绍。

“我每天都在观察青蟹的生长情况，一般每天清晨5点开始按顺序给青蟹喂食，早上喂得少一些，晚上喂得多一些，青蟹蜕壳到养肥，只需要半个月就可以上市，现在批发价200元/公斤。”徐良文颇为自豪地说，“我的青蟹上市时没有捆绑绳子，是净重，菜场里卖的青蟹，一公斤青蟹绳子要占0.25公斤，相比菜场里的，我的青蟹价格并不贵，主要考虑建立客户群，创品牌，吸引回头客。”

爱钻研的徐良文还不断地尝试给青蟹喂不同的饵料，并要求客户反馈一个信息，那就是青蟹的味道。“几个月下来，感觉喂食花蛤的青蟹口味最佳，现在绝大多数客户反馈说我的青蟹很好吃！”有几个专门做酒店生意的客户告诉徐良文，只要螃蟹好吃，价格不是问题。徐良文说，用花蛤喂青蟹还有一个好处，就是笼子干净，清理起来简单，且养殖的青蟹没有异味，不易发病。

青蟹养殖效益高，每日可赚2000元

“晚上听着这个循环水流动的声音，还有青蟹吃花蛤的声音，看着青蟹一天天慢慢长大，这一切都让我很着迷！”徐良文告诉笔者，他的青蟹笼养技术是跟朋友学的，整套设备包括循环水系统、过滤消毒系统等等都是朋友替他安装的。他说，3年前他就关注这个东西，去过很多地方，也参观过相关企业，向他们取经，这几年光路费就不下10万元。

“现在我的朋友一公斤卖240元，还不愁销路，说我卖不掉他来替我卖，所以我心里有底啊！我从去年年底开始养殖，目前已投入200多万元，先从渔民那里收购来大小不一的青蟹，大的经过半个多月养肥了再拿去卖。现在我每天清理、喂料、换水、观察青蟹肥不肥，再做记录……”说起养蟹经，徐良文如数家珍。

如今，徐良文养殖的青蟹除了供应玉环本地市场，还销往温州、宁波等地，尤其是节假日，销量很好。

“青蟹进价160元一公斤，我养肥了批发价卖200元一公斤，其他成本核算一公斤20元，这样一公斤青蟹我可以稳赚20元，现在一天平均可销售100公斤青蟹，每天可赚2000元。”徐良文掰着手指给笔者算了一笔账。

“我现在心不高，一步一步来，主要思路是稳扎稳打，先把青蟹养好，效益自然就上来了。”徐良文满脸笑容地说。